אסיה

ג'איפור, עיר הבירה של מדינת רג'סטאן, מציעה לכם הזדמנות מיוחדת לחוות את המסורות הקולינריות העשירות שלה באמצעות שיעור בישול. זוהי חוויה קולינרית ותרבותית, מפגש עם אנשים חביבים ומרתקים אשר יספרו לכם על המסורת הקולינרית ויחשפו אתכם למגוון התבלינים, הטכניקות והמרכיבים המאפיינים את המטבח ההודי. תלמדו להכין מספר מנות הודיות מקומיות ומסורתיות, אותן תהנו לאכול בתום הסדנא.

נוף מרהיב ופסטורלי של עשרות קילומטרים רבועים של מטעי תה, הנטועים על מדרונות ההרים הסובבים את מונאר - עיירה במדינת קרלה, הנחשבת לאחד מן המרכזים המובילים בעולם לגידול תה. העיירה שימשה בעברה עיירת נופש עבור פקידי הממשל הבריטי. את מטעי התה שתלו הבריטים וכיום רובם (למעלה מ-80 אחוז מהם) שייכים למשפחת טאטא ההודית, המפורסמת בעולם בעיקר בשל תעשיית הרכב שלה. באזור מגוון רחב של מסלולי הליכה בנופים עוצרי נשימה.

עם רדת הדמדומים, הגאט מתעורר לחיים עם שירת מזמורים קצבית, צליל פעמונים וניחוח קטורת. אנשי דת לבושים בלבוש מסורתי מבצעים את טקס האארטי, בליווי בהאג'נים (שירי דת) מתנגנים ותפילות המוקדשות לנהר הגנגס ולאלוהויות. האווירה במהלך הטקס מהפנטת ומרוממת רוחנית, כאשר המנורות הזוהרות מאירות את החושך ומשתקפות במים הקדושים של הגנגס. חסידים מתאספים לאורך הגאט, מציעים פרחים ו'דיאס' (מנורות קטנות) הצפות על הנהר כסמל ליראה ופולחן.

עמק פרוואטי - אזור שובה לב במדינת הימאצ'ל פראדש, הידוע ביופיו הטבעי המדהים. העמק מקיף את נהר פרוואטי ומעוטר בצמחייה עבותה, ביערות אורנים נישאים, מפלים שוצפים ופסגות מושלגות היוצרות רקע עוצר נשימה. העמק זרוע בכפרים מקסימים כמו קאסול, טוש, מלאנה ומניקארן, כל אחד מציע קסם ומשיכה ייחודיים משלו. קאסול, המכונה לעתים קרובות "מיני ישראל" של הודו, מושכת קהל מגוון עם האווירה הנינוחה, בתי הקפה הישראליים וסצנת התרמילאים התוססת. טוש מהווה שער לטרקים שונים ומניקאראן מפורסמת במעיינות החמים שלה ובמקדשים הסיקים וההינדיים המושכים אליהם מאמינים.

שייט בתעלות המים, בנופים הפסטורליים של אלפי, במדינת קרלה, מציע חוויה מקסימה ושלווה בקצב זרימת המים דרך רשת של תעלות המחוברות זו לזו, נהרות, אגמים ולגונות. זהו מבוך ציורי של נתיבי מים מוקפים בצמחייה עבותה, דקלים מתנודדים וכפרים מסורתיים. השיט נערך על סירת בית מסורתית המכונה 'קטווואלם', המאפשרת צפיה בנופים של שדות אורז, מטעי קוקוס וכפרים מקומיים. סירות הבית מתאימות אף ללינה ומצוידות במתקני נוחות מודרניים ותפריט מסורתי קראלי יוגש בסיפון הסירה באווירה השלווה של המקום.

ורנאסי מהווה מוקד משיכה לעולי רגל הינדים, העיר העתיקה מפורסמת בזכות אתרי שריפת המתים הקדושים ביותר להינדים בהודו. חוויה מיוחדת במינה היא שייט בנהר הגנגס בשעת זריחה לצפייה בעיר הקדושה ביותר בהודו. יש משהו קסום באווירה של הבוקר, בגהאטות (המדרגות היורדות אל הנהר) הכובסות יורדות אל המיים לשטיפת הבדים אשר נפרסים על המדרגות - מראה צבעוני ומלבב, אנשים יורדים אל הנהר לרחצה וטקסים מתנהלים אל גדות הנהר הקדוש.

המקדש המוזהב באמריצר הינו מבנה מרהיב מצופה זהב, הניצב במרכזה של בריכת ענק. המקדש הוא המקום הקדוש ביותר עבור בני הדת הסיקית והוא מהווה מרכז רוחני ופולחני לעשרות אלפי עולי רגל סיקים. המבנה משלב סגנונות בנייה הינדים ומוסלמים ומקושט בחלקו הפנימי באבנים יקרות, ציורי קיר ועבודות זכוכית. בכל ערב מתקיים במקדש טקס Aarti Palki Sahib המרשים שבו ספר הקודש מובל ממבנה למבנה תוך כדי תפילה, שירה ונגינה.

יצירת המופת האדריכלית בעיר ג'איפור - מבצר אמבר המדהים בעושרו הארכיטקטוני. העלייה אליו ברכיבה על פילים או בג'יפ. המבצר חולש על דרכי המדבר, שימש כארמון בו ישבו המהרג'ות לפני שעברו לעיר ומהווה דוגמא לאומנות הרג'סטאנית המשלבת אלמנטים מוסלמים והינדים.

טאג’ מהאל - המבנה הפלאי, הוכרז ע"י אונסק"ו כאתר מורשת עולמי ונבחר בשנת 2007 לאחד משבעת פלאי תבל החדשים, ולגמרי בצדק. מבנה השיש הסימטרי, המעוטר אבני חן, מעורר השראה וסוחף אליו תיירים מכל רחבי תבל העומדים נפעמים מול ההדר עוצר הנשימה שאין שני לו. זהו מאוזוליאום שבנה קיסר האימפריה המוגולית שאה ג'האן כדי להנציח את אשתו השלישית, ארג'ומנד באנו בגום, שנקראה מומתאז-מהאל.

כפר הקשת תוכנן במקור להריסה אך מר הואנג יונג-פו (Mr. Huang Yung-Fu), חייל לשעבר, שהחליט לנסות להציל את ביתו, החל לצבוע את הקירות בציורי קיר צבעוניים ודמויות גחמניות. יצירות האמנות מכסות כיום את כל שטחו של הכפר. קשת צבעים מרגשת המציגה ציורים תוססים, דמויות מלאות חיים ופרטים מורכבים המספרים סיפורים ומעבירים מסרים של תקווה, שמחה ואחדות. כפר הקשת הפך ליעד פופולרי המושך אליו מבקרים מרחבי העולם, הבאים להתפעל מהתופעה הייחודית. הכפר ממוקם במרחק של שעתיים נסיעה מטאיפיי.